안녕하세요 여러분~! 레드와인을 마신 후 두통을 겪는 사람들이 많죠.
헬스조선 재인용 이 현상을 '레드와인 두통 증후군'이라고 부르기도 하는데요. 최근 연구에 따르면, 그 원인은 케르세틴이라는 성분 때문이라고 합니다!
레드와인 두통의 주요 원인, 황화합물과 타닌? 지금까지 레드와인 두통의 원인으로는 황화합물(아황산염)과 타닌 성분이 지목되었지만, 명확한 증거는 부족했어요.
사실 황화합물은 다른 음식에서도 많이 들어 있는데, 두통을 유발하지 않거든요. 또, 화이트와인에도 비슷한 수준의 황화합물이 들어 있습니다.
케르세틴, 두통을 유발하는 주범? 그렇다면 왜 레드와인만 특별히 두통을 일으킬까요?
바로 케르세틴 때문인데요. 케르세틴은 레드와인에 들어 있는 항산화 물질로, 포도 껍질에 많이 함유되어 있어요.
케르세틴은 대개 건강에 좋은 성분으로 알려져 있지만, 알콜 대사와 결합되면 문제가 발생할 수 있어요. 이 물질이 아세트알데히드라는 독성 화합물의 축적을 촉진시키면서 두통을 유발하는...
원문링크 : 레드와인 마시고 두통이 생기는 이유, 알고 계셨나요?
