"면을 먹고 나면 왜 이렇게 금방 배고프지?" 헬스조선 재인용 이런 경험, 한 번쯤 있으시죠?
사실, 이건 단순한 기분 탓이 아니랍니다! 면의 소화 과정과 혈당 변화가 배고픔을 유발하는 과학적인 이유가 있어요.
하지만 걱정 마세요! 몇 가지 방법만 알면 면 요리를 먹어도 포만감을 오래 유지할 수 있어요!
왜 면 요리는 배가 빨리 꺼질까? 밀가루 면의 탄수화물 함량이 높아서!
밀가루 면은 고탄수화물 식품이에요. 탄수화물을 섭취하면 혈당이 급격히 올라가고, 몸은 이를 낮추기 위해 인슐린을 분비합니다.
그런데 혈당이 빠르게 떨어지면 뇌가 배고픔을 느끼게 되는 것이죠. 쌀밥보다 영양소가 부족해서!
쌀밥은 고기, 생선, 나물, 김치 등 다양한 반찬과 함께 먹기 때문에 식이섬유와 단백질이 함께 들어와 포만감이 오래가요. 반면, 면 요리는 탄수화물 위주로만 섭취할 가능성이 높아 배고픔을 더 빨리 느낄 수 있어요.
면 요리를 먹어도 포만감을 오래 유지하는 꿀팁! 1️ 일반 면보다는 ‘파...
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