안녕하세요 여러분~! 겨울은 딸기의 계절이죠~!
겨울 제철 과일인 딸기는 맛도 좋고 건강에도 많은 이점을 주는 과일이에요. 그럼 딸기를 더 맛있고 오래 보관하는 방법, 제대로 알아볼까요?
1. 딸기, 비타민C의 보물창고 딸기는 비타민C가 풍부해서 면역력 향상과 감기 예방에 탁월한 효과가 있어요. 100g당 67mg의 비타민C가 포함되어 있어서 귤의 1.6배, 키위의 2.6배에 달한다고 해요!
또, 당분이 적고 혈당 상승이 적어서 다이어트에도 좋은 과일이에요. 딸기 속 엘라직산이라는 성분은 암세포의 성장을 억제하는 데 도움을 준다고 합니다.
딸기의 씨에 특히 많이 포함되어 있어요. 2. 온도에 예민한 딸기, 보관법이 중요! ️
딸기의 최적의 보관 온도는 4~5도입니다. 이 온도에서 보관하면 딸기의 향도 보존되고, 상품성도 오래 유지되죠.
하지만 너무 찬 곳에 두면 딸기의 향이 날아갈 수 있어요. 특히, 딸기는 89% 수분이기 때문에 온도 변화에 아주 민감해요.
농촌진흥청의 연구에 ...
원문링크 : 딸기, 제대로 보관하는 법! ️
