안녕하세요 여러분! 오늘은 생활건강 주제를 가져왔습니다!
많은 사람들이 남은 음식을 알루미늄 포일에 싸서 냉장 보관하는데, 이는 매우 위험한 습관이라는 사실, 알고 계셨나요? 포일에 싸서 보관하는 위험성 ️ 헬스조선 재인용 알루미늄 포일은 음식 덮개나 구이, 베이킹 등 다양한 용도로 사용되지만, 남은 음식을 보관하는 데는 적합하지 않다고 합니다.
미국의 식품과학자 재커리 카트라이트 박사는 이렇게 경고했습니다: “포일은 접착성이 없어서 음식 표면에 완벽하게 밀착되지 않습니다. 이로 인해 음식을 공기로부터 차단하지 못하고, 이는 미생물이 번식할 위험을 높입니다.”
미생물 번식의 위험 포일에 싸서 보관한 음식은 미생물이 쉽게 번식할 수 있습니다. 대표적인 위험 박테리아로는: 포도상구균 (식중독 유발) 바실러스 세레우스 (발열, 구토, 설사) 클로스트리디움 보툴리눔 (치명적인 신경 마비) 리스테리아 모노사이토제네스 (리스테리아증, 특히 면역 약한 사람에게 위험) 이들 박테리아는 냉장고에...
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