안녕하세요, 여러분! 오늘은 완벽한 샌드위치를 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요.
샌드위치는 간단해 보이지만, 그 안에 들어가는 재료와 쌓는 순서에 따라 맛이 천차만별로 달라지죠. 출처- 헬스조선 최근, 안성재 셰프와 써브웨이가 함께 공개한 영상에서 샌드위치를 더 맛있게 만드는 비법을 알려주었어요!
고기를 듬뿍 넣고, 소스는 최소화하는 것이 핵심이라네요. 완벽한 샌드위치 공식: 고기와 소스, 재료의 배치가 중요!
샌드위치를 만들 때 가장 중요한 점은 바로 빵이 눅눅해지지 않도록 재료를 잘 배열하는 것입니다. 그래서 샌드위치의 맛을 결정짓는 첫 번째 조건은 빵이 눅눅해지지 않도록 해야 한다는 것!
영국 옥스퍼드대 심리학 교수인 찰스 스펜스는 "완벽한 샌드위치의 기본 조건은 빵이 눅눅해지지 않도록 재료를 배치하는 것"이라고 강조했어요. 그래서 통곡물 빵이나 사워도우 빵을 사용하는 것이 좋아요.
이 빵들은 쉽게 눅눅해지거나 찌그러지지 않아서 샌드위치가 더 맛있게 유지될 수 있답니다...
원문링크 : 안성재 쉐프의 샌드위치 만드는 tip: 고기 많이, 소스 적게!
