“시금치, 냉동하면 영양이 더 좋아진다?” 안녕하세요!
건강과 영양에 진심인 여러분을 위한 정보 오늘은 다소 의외지만 완전 유용한 팁을 가져왔어요. 헬스조선 재인용 바로 시금치 보관법입니다!
생시금치보다 냉동 시금치가 더 좋다고? 일반적으로 채소는 신선할수록 좋다고 생각하지만!
시금치는 예외예요 영국의 한 연구에 따르면, 생시금치 점수: 59점 냉동 시금치 점수: 64점 무려 영양 점수가 더 높게 나왔어요! 냉동 보관을 하면 비타민C 손실을 최소화하고, 오히려 비타민E 농도는 증가한다는 사실 시금치, 이렇게 먹으면 더 좋다!
냉동 보관만큼 중요한 건 조리법이에요. 시금치를 그냥 생으로 먹는 것보단, 끓는 물에 30초~1분 데쳐서 먹는 걸 추천해요!
왜냐고요? 시금치에 많은 수산 성분은 칼슘과 결합하면 신장결석 유발 가능성 데쳐서 이 수산을 제거하면 안심하고 즐길 수 있어요!
시금치 냉동 보관 꿀팁 시금치를 바로 먹지 않을 거라면? 그냥 냉장보관 냉동보관으로 go go...
원문링크 : ️냉동 시금치, 뽀빠이도 반한 진짜 슈퍼푸드!?
