안녕하세요, 여러분! 오늘은 맛있는 소고기 고르는 법과 함께 건강하게 소고기 먹는 방법에 대해 알아볼게요!
헬스조선 재인용 명절이나 연휴 때, 소고기를 준비하려는 분들이 많을 텐데요, 맛있고 신선한 소고기를 고르는 팁을 알아두면 요리가 훨씬 더 맛있고 건강해질 거예요! 1.
소고기 색깔, 이렇게 확인하세요! 소고기를 고를 때 가장 중요한 건 고기의 색깔과 지방색이에요!
색이 신선하고 좋은 소고기가 맛도 좋답니다. 고기 색 (육색): 고기의 색은 밝은 선홍색을 띠는 것이 좋습니다.
NO.3, NO.4, NO.5 단계의 밝은 색을 가진 고기가 가장 우수해요! 지방 색: 지방은 우윳빛을 띠는 것이 신선한 고기입니다.
너무 누렇게 변한 지방은 피하는 게 좋아요! 또한, 좋은 고기는 마블링이 잘 퍼져 있어야 해요.
고기 속에 섬세하게 퍼진 근내지방이 고기의 풍미를 더해주거든요! 2.
부위별로 고르는 법! 소고기는 부위마다 맛과 요리법이 다르기 때문에 원하는 요리에 맞는 부위를 ...
원문링크 : 소고기 살 때, 색깔 꼭 살펴보세요! 가장 맛있는 소고기 색깔은?
