겉은바삭 속은 부드러운 식감 수제돈까스 만들기 옛날돈까스 튀기는법 돼지안심 요리 오늘은 가성비 좋은 돼지안심 요리 소개해볼게요 한덩이에 오천원도 안하는 가격이라 장볼때마다 사오는 식재료중 하난데 이렇게 튀기니까 맛있더라구요^^ 바로 연육작업해서 겉바속촉하게 튀겨낸 홈메이드 수제돈까스 만들기 랍니다 만들 때 살짝 손이 가긴하지만 신선한 고기로 만들어 튀겨낸거라 냉동제품과 비교할 수 없는 맛 ㅎㅎㅎㅎ 진짜 진짜 맛있답니다 그럼 만들러가보실까요? 1.
고기 준비하기 돼지고기 안심 500g을 준비합니다 저는 길쭉한 큰 덩어리 한팩을 구매했는데요 사진과 같은 크기로 4등분하여 사용했답니다 2. 지방 제거하기 그런 다음 질긴 지방부분(흰색)은 칼로 도려내주세요 3.
도톰한 두께로 3등분하기 너무 얇게썰면 연육하다가 고기가 구멍날 수 있기 때문에 2cm정도로 썰어주세요 4. 두드리기 두께는 취향껏 하되 고기가 너무 너덜너덜해지지않도록 앞 뒤로 펴서 두들겨줍니다 5.
밑간하기 소금, 후춧가루를 앞...
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