가끔 보면 계란이 크기에 따라 명칭이 다르다는 것을 알 수 있습니다. 특란, 대란, 중란, 소란 등등 별 생각없이 지나쳤는데..
여기서는 계란의 크기에 따른 분류를 정리해 보려고 합니다. < 목차 > 1. 계란 크기 분류 기준 2.
계란 크기 분류 (한국 기준) 3. 계란 크기가 중요한 이유 4.
계란 크기에 따른 요리 5. 마무리리 1.
계란 크기 분류 기준 계란의 크기는 일반적으로 무게에 따라 분류됨 (당연하게 무게가 많으면 크기가 큼..) 2. 계란 크기 분류 (한국 기준) 분류 무게(g) 특징 특대란 68g 이상 매우 큰 계란으로 드물게 판매됨 대란 60g ~ 67.9g 가장 흔하게 사용되는 크기 중란 52g ~ 59.9g 대란보다 조금 작음 소란 44g ~ 51.9g 중란보다 작고 일부 요리용으로 사용 극소란 44g 미만 거의 시판되지 않음 3.
계란 크기가 중요한 이유 ① 요리 (베이킹) 베이킹할때 레시피는 보통은 대란을 기준으로 작성되어 있어, 다른 크기의 계란을 사용할...
원문링크 : 계란 크기에 따른 분류
