[셰리] 곤잘레스 비야스 알폰소 올로로소 NV Gonzales Byass Alfonso Oloroso NV 스페인 쉐리 와인 리뷰

시음일 2024년 12월 20일 스페인, 남쪽의 안달루시아 지방의 헤레즈-헤레스-셰리 지역의 주정강화와인, 팔로미노 품종으로 수확한 포도를 발효를 마치고 포도로 만든 브랜디를 첨가해 알콜을 18%로 맞춘 후, 아메리칸 오크통에서 숙성하며 솔레라라는 시스템으로 이루어진 피라미드 형식의 전통적인 셰리 와인 숙성방식으로 평균 8년동안 오크통에서 숙성, 공기와 완전히 접촉하여 숙성되므로 완벽한 산화 숙성이 된다 오픈 전 병 앞부분과 뒷부분, 페어링 할 수 있는 음식들도 소개되어 있다 곤잘레스 비야스 알폰소 올로로소 NV Gonzales Byass Alfonso Oloroso NV 종류: 주정강화와인 -> 셰리 -> 올로로소 빈티지: NV (Non Vintage) 생산국: 스페인(Spain) 생산지: 안달루시아(Andalucia) -> 헤레즈-헤레스-셰리(Jerez-Xeres-Sherry) 생산자: 곤잘레스 비야스(Gonzales Byass) 품종: 팔로미노(Palomino) 100% 당도:...

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