브로콜리는 우리에게 친숙한 채소중 하나로 다양한 요리에 활용되고있어요. 하지만 브로콜리에 대해 정확히 알고있는 사람은 드물다고 생각되는데요~ 그래서 오늘은 브로콜리의 어원과 효능에대해 알려드리려고 해요.
브로콜리의 어원은 어떻게 되나요? 먼저 '브로콜리'라는 이름은 이탈리아어인 Broccolo(가지)에서 유래되었다고 합니다.
이는 가지처럼 생긴 모양새 덕분에 붙여진 이름이에요. 또한 영어권 국가에서는 양배추꽃이라는 뜻의 Cauliflower라고 불리기도 하는데요, 꽃봉오리 부분이 마치 양배추가 활짝 핀 모습과 비슷해서 그렇게 불린다고 하네요.
브로콜리의 효능은 어떤것들이 있나요? 대표적인 항산화 식품 중 하나인 브로콜리는 비타민C 함유량이 레몬의 2배나 될 정도로 풍부하게 들어있는데요, 특히 철분 함량이 높아 빈혈 예방 및 개선에 도움을 주고 피부 미용에도 효과적입니다.
이외에도 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 면역력 강화, 눈 건강 등 전반적인 신체 건강에 이로운 영향을 줍니다. ...
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