[New Orleans] 뉴올리언스 여행 기념품으로 사온 프랄린 Praline, 프랄린이 뭘까?

프랄린하면 어떤 이미지가 떠오르세요? 벨기에 프랄린?

프랑스 프랄린? 미국 프랄린?

위의 세 가지 모두 프랄린이예요 크게는 벨기에 프랄린과 프랑스 프랄린으로 나뉘고 프랑스가 1700년대에 뉴올리언스를 통해 미국에 들어 오면서 가져와 변형된 뉴올리언스 스타일의 미국 프랄린이 있어요 벨기에 프랄린은 초콜렛이예요 초콜렛 커버에 헤이즐넛 필링을 속에 넣어 만들어요 프랑스 프랄린은 아몬드를 실수로 설탕 시럽에 떨어뜨려 탄생했어요 카라멜 라이즈한 설탕에 아몬드를 넣었다가 얇게 굳혀 만든 답니다 오늘 포스팅의 주인공은 뉴올리언스에서 사온 미국 프랄린이예요 미국 프랄린은 뉴올리언스 프랄린이라 뉴올리언스에 가면 다양한 프랄린 가게와 브랜드가 많은데요 저는 공항에서 마지막에 겟해온 샐리이모의 프랄린 오리지널 맛을 먹어 볼께요 미국 프랄린, 뉴올리언스 프랄린은 프랑스 프랄린을 기반으로 변형 되었어요 뉴올리언스에는 북미 최대 설탕 정제소가 있고 피칸(호두) 농장이 많아서 프랑스 프랄린의 아몬드 대신 피칸...