오늘은 감성적인 울 아들 생일 이네요! 지인 언니가 건네준 굵은 당면으로 잡채를 만들어 봅니다.
찬물에 당면을 불렸다가,삶지 않고 조려서 만들어 봅니다. 난이도 중 / 소요시간 45분 이내 중국 당면 잡채 (4~5인분) *굵은 당면 200g, 소고기 150g *채소; 양파1/2,당근30g,파프리카 1/2, 부추50 g,표고버섯 3 *소고기 양념; 다진마늘1/2Ts,설탕1/2Ts,진간장1Ts, 참기름1Ts,매실액 1Ts(생략가능),후추 약간 *당면 볶을 때 양념; 물1C1/2(300g),진간장4Ts,설탕1Ts, 참기름1Ts,생강가루1/3ts *볶을때 식용유3Ts, 소금 한 꼬집씩 *1Ts 기준은 밥스푼 계량임 만들어 볼까요!
1.당면200g은 찬물에 담궈서 불려 주세요 (30분 정도 ) 가위로 3등분으로 잘라서 냉수에 담그었네요 2.당면 불리는 동안에,채소는 채 썰어 주세요(양파1/2,당근30g,파프리카1/6, 표고버섯3,부추 50g) (채소는 집에 있는 재료로 활용 가능) 3.소고기...
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