경기도 연천에 사는 분이 부추와 애호박 양파를 보내주셔서 오랜만에 맛있는 해물부추전 오징어부추전을 직접 만들어서 먹기로 함 바삭한 해물부추전 만들기 재료 물오징어 1마리, 부추, 양파, 애호박, 부침가루, 튀김가루, 밀가루, 소금 등 북중미 월드컵 3차 예선 경기 보면서 먹기로 한 거라 빠른 손이 필요했닼ㅋㅋㅋ 큰이모가 오셔서 큰 도움을ㅋㅋㅋㅋ 물오징어는 한 번 삶아서 먹기 좋게 썰고 애호박, 양파, 부추도 먹기 좋게 채썰기. 튀김가루 부침가루 밀가루 조합한 뒤 생수 넣고 쉐킷쉐킷 간은 소금으로 하는데 어차피 간장 양념 찍먹할거라 적당히 간을 하면 됨.
달궈진 프라이팬에 식용유를 충분히 두르고 잘 섞인 오징어부추전 반죽을 얇고 넓게 펼쳐가며 올림. 거의 튀기듯이 굽는 것이 바삭한 해물부추파전의 포인트 한 번에 오징어부추전 뒤집기 성공 가장자리가 바삭해질 때까지 익히는데 해산물과 바삭한 전의 조화가 매력적인 해물부추전은 앞뒤로 뒤집는 횟수를 3~4회 정도로 하면 된다.
해물부추전 양념...
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