초간단 홍합찜 만드는법 홍합손질 삶기 만능육수 꿀팁

해산물 마니아가 꼽는 퀵 & 이지,활용도 최강 요리는? 바로 요 홍합찜 되겠습니다.

h's Recipe 289 초간단 홍합찜•홍합 요리 | 홍합 손질 만능 육수 홍합 삶기 요즘 마트에서 파는 홍합은 어느 정도 해감이 되어있어 손질하기도 쉬운데요. 싱싱한 홍합은 별다른 테크닉없이 잘 익혀 먹기만 해도 맛있답니다.

찜기 없어도 OK. 만능육수까지 겟하는 방법도 챙기세요.

홍합찜 홍합요리 만들기 홍합손질법도 체크! 초간단 홍합찜,홍합요리 준비물은 마트에서 구입한 홍합 1.3Kg, 소금 1티스푼(5ml). 1 홍합 손질 먼저 볼에 홍합을 넣고 찬물 틀기.

그런다음 양 손으로 홍합끼리 비비듯 가볍게 문질러주며 씻어줍니다. 차음엔 볼 안의 물색이 탁한데 맑아질 때가지 4~5번 정도 반복!

생각보다 몇 분 안 걸려요. 홍합을 씻다보면 표시한 것처럼 이물질 같은 '족사'가 보이는데요.

살짝 잡아당겨 제거하면 됩니다. 홍합 손질법, 참 쉽죠?

2 홍합 삶기. 냄비에 홍합이 잠길 정도로 물을 붓고 ...