양파 구하기!!

날씨도 더운데 밖에 두니 빨리 상해가는 양파를 구하기 위해 도저언!!! 유튜브 백종원님의 가이드로 시작한 양파 카라멜라이징 일단 생사가 불분명한놈 4개를 골라 채썰었다.

눈물 좔좔~~~ 비교를 위해... 자 이제 준비됐으믄 기름 투하!!!

콸~콸~콸~ 올리브유, 버터 노노노 이제부터는 시간과의 전쟁... 첨엔 가장 쎈 불로...

렛츠~~~꼬!! 10분 후~~ 아직은 수분이 많다...

수분이 다 날라갈때까지 궈궈궈! 20분 정도 지나면 대충 수분이 증발하고...

대충 수분이 안보이면 중불로... 난 인덕션 7로... 30분 정도 지나면 약간 앞이 보임!

40분 지나면 많이 노랗게 되지만... 좀 더 진하게...

이때 기름 부족 시 약간 투하!! 50분 가까이되면 색이 확실히 난다.

이룬...포커스가 이상하구만...ㅋ 다 되었으면 썪어 썪어 썪어 평평한 곳에서 좀 쉬자... 양파 4개가 다 어디갔지?

일단 쉬었다가 냉장고로... 시간 들인만큼 맛나야 할 텐데...

궁금하구만...^^ 맛...

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