쉬우면서도 간편한 제철 여름반찬 요리 풋고추된장무침 아삭이 오이고추된장무침 만드는법 아삭아삭 씹히는 맛에 맵지 않고 순한 맛이 좋은 아삭이고추는 오이고추(풋고추)라고도 불리는데요 평소 청양고추를 잘 못먹는 저는 맵지 않은 고추에 쌈장 찍어먹는 것을 좋아해요 그래서 오늘은 무쳐놓으면 하나씩 집어먹기 좋은 풋고추된장무침 을 만들어보았는데요 오호~ 이거 고기 먹을 때 곁들여 먹어도 좋고 밥반찬으로도 넘넘 잘 어울린답니다^^ 그럼 만들러 가보실까요? 먼저 순한 맛 고추 5개를 준비합니다 아무래도 한번에 너무 많이 무치면 물이 생기면서 물러지기 때문에 2~3일동안 딱 먹을만큼만 만들어줄거랍니다 1.
손질 및 세척방법 먼저 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 뒤 꼭지를 제거합니다 그리고 식초 1스푼 풀어준 물에 약 5분간 담가 잔류농약을 제거하고 다시 한번 흐르는 물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주세요 그런 다음 먹기 좋은 크기로 송송 썰어줍니다 2. 양념장 만들기 된장 1 고추장 0.5 올리고당 1 다...
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