인삼에 다량함유되어있는 사포닌은 도라지에도 풍부하게 함유되어있죠? 뿌리채소인 도라지의 사포닌은 기침, 가래 등을 가라앉히는 효능이 있고 배 또한 기침을 멎게하는데 탁월한 효과가 있어 겨울철에 좋은 식재료랍니다 안그래도 목감기에 쉽게 노출되는 요즘 오늘은 기관지 건강에 좋은 재료로 도라지배무침 만드는법 소개해 볼게요 :) 보통 도라지하면 특유의 아린맛 때문에 꺼려하시는 분들이 많이 계실텐데요 사포닌의 쌉싸름한 맛이 아무리 보약이라지만 너무 쓰면 먹기 힘들더라구요 그럴 때 소금으로 바락바락 주물러주면 도라지쓴맛제거 해서 맛있게 만들어드실 수 있답니다 그럼 새콤달콤하게 입맛 돋아주는 유자 샐러드 소스 만들기 해서 버무려 만들어낸 도라지배무침 만드는법 알려드릴테니 맛있게 만들어보셔요 그럼 요리 시작합니다 깐도라지채 400g 활용했어요 손질하는데 시간이 많이 소요되기 때문에 전처리된 제품을 사용하시는걸 추천합니다 1.
소금으로 주무르기 먼저 굵은소금 한스푼 넣고 바락바락 주물러줍니다 그러면 ...
#도라지배무침만드는법
원문링크 : 도라지배무침 만드는법 유자 샐러드 소스 만들기 도라지쓴맛제거 요리 팁
