고온에 녹여 만드는 융용 소금, 백석 빛소금

소금의 역할 소금은 인체에 반드시 필요한 필수 미네랄로, 소화에 필요한 위액의 주 재료이면서 삼투 작용으로 몸 안의 수분 이동을 조절 및 체액의 알칼리성 유지, 그리고 신경 전달 물질로도 쓰인다. 소금은 몸에서 생성해 낼 수 없으므로 반드시 섭취가 필요하며, 인간 뿐 아니라 모든 동물에게 필요한 미네랄로, 초식 동물의 경우 암염을 핥는 등의 방법으로 염분을 보충하고, 육식 동물의 경우 다른 동물의 혈액에서 보충한다.

그리고 우리는 주로 바다에서 채취한 소금을 음식에 넣어 섭취하고 있다. 보통 음식에서 충분한 소금을 섭취하게 되지만, 만약 의도적으로 저염- 무염식을 오래 지속하게 되면 아래와 같은 부족 증상이 생기게 된다.

위액의 재료 부족 : 소화 불량 신경 전달 물질 부족 : 두통, 근육 경련 -> 심할 경우 의식 장애 삼투 현상으로 인한 수분 조절 능력 상실 : 빈혈, 무기력증, 구토, 발한 그 외 : 수면 장애, 불임, 발기부전, 피로 등 위의 부족 증상을 호전시키므로, 바꿔 ...

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