[레드] 에네미고 그랑 에네미고 차카예스 2017 Enemigo Gran Enemigo Chacayes 2017 아르헨티나 까베르네 프랑 와인 리뷰

시음일 2024년 12월 14일 아르헨티나의 멘도사 지역에서 만든 레드와인으로 카베르네 프랑 85%, 말벡 15%의 품종 블렌딩으로 수확한 포도를 프렌치 오크통에서 25도의 평균 온도로 저온에서 침용하고 60%는 줄기제거, 40%를 송이째 침용한다, 2번에서 3번 사용한 오크통에서 발효하며 보통 26일 정도를 발효와 침용을 진행한다, 각각 소싱한 포도가 5가지의 수확시기가 다르며 첫 수확과 마지막 수확의 시기가 1.5개월이나 차이난다, 숙성은 100년 된 오크 푸드르에서 15개월 숙성한다 오픈 전 병 앞부분과 뒷부분 에네미고 그랑 에네미고 차카예스 2017 Enemigo Gran Enemigo Chacayes 2017 종류: 레드 와인 빈티지: 2017 생산국: 아르헨티나(Argentina) 생산지: 멘도사(Mendoza) 생산자: 에네미고 품종: 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 85%, 말벡(Malbec) 15% 당도: 1.5 / 산도: 3.9 / 타닌: 3.1 / 바디...

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