![[레드] 산 마르짜노 F 네그로아마로 2021 San Marzano F Negroamaro 2021 이탈리아 뿔리아 레드 와인 리뷰](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNDA4MjRfMjAy/MDAxNzI0NDQwODE3MzM4.6O618d-p6QQAcZZIoIbQXR4oDF56Im0VbLqGvW0QDMog.N5BNvSTMwYQXnHN6lacDql1NG-kvkxeFOOdDvnRmICgg.JPEG/IMG%A3%DF20240824%A3%DF030129054.jpg?type=w2 "[레드] 산 마르짜노 F 네그로아마로 2021 San Marzano F Negroamaro 2021 이탈리아 뿔리아 레드 와인 리뷰")
시음일 2024년 8월 24일 이탈리아, 뿔리아 지역에서 네그로아마노 품종으로 만든 레드와인, 약간 과숙된 포도를 손으로 수확하고 줄기 제거 및 분쇄를 하고 약 8도에서 24~48시간 저온으로 침용한다, 포도에 자생하는 효모로 발효하며 약 10일에 걸쳐 온도가 조절되는 스테인리스 스틸 탱크에서 MLF까지 겸하고 이후 기계로 부드럽게 압착, 주스는 프렌치 오크와 코카서스 오크통에서 12개월을 숙성한다 오픈 전 병 앞부분과 뒷부분, 굉장히 심플하고 뒤에는 빈티지가 기재된 수입사에서 붙힌 레이블 산 마르짜노 F 네그로아마로 2021 San Marzano F Negroamaro 2021 종류: 레드 와인 빈티지: 2021 생산국: 이탈리아(Italy) 생산지: 뿔리아(Puglia) 생산자: 산 마르짜노(San Marzano) 품종: 네그로아마노(Negroamaro) 100% 당도: 1.9 / 산도: 3.8 / 타닌: 3.7 / 바디: 4.2 알콜: 14.5% 시음온도: 17~19도 용량: ...
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