![[레드] 카루소 & 미니니 프라펠로 2021 Caruso & Minini Frappello 2021 이탈리아 프라파토 네렐로 마스칼레제 블렌딩 레드 와인 리뷰](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNDAzMDlfMjQ1/MDAxNzA5OTI5MDk3MTM0.IzgwNagDT6F1kEopNPnSnyIaO9tLMjj4FZ_1iixbC8Ag.YV7tEnYXv3fm3uQhXRm9h3-Lv0f_q-9sQ02eFqaj6kcg.JPEG/IMG%A3%DF20240309%A3%DF0349550404.jpg?type=w2 "[레드] 카루소 & 미니니 프라펠로 2021 Caruso & Minini Frappello 2021 이탈리아 프라파토 네렐로 마스칼레제 블렌딩 레드 와인 리뷰")
시음일 2024년 3월 9일 이탈리아 시칠리아에서도 마르살라라는 주정강화와인으로 유명한 생산지의 레드와인, 프라파토 품종과 네렐로 마스칼레제 품종 블렌딩을 하며 손으로 수확한 포도를 줄기는 제거하고 스테인리스 스틸 탱크에서 침용 및 발효, 25도의 온도가 제어되고 15~20일 발효 및 MLF(젖산발효)도 같이 진행한다, 이후 30%는 225리터 오크 바리크에서 4개월 숙성을, 나머지는 스테인리스 스틸 탱크에서 8개월동안 숙성한다 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 카루소 & 미니니 프라펠로 2021 Caruso & Minini Frappello 2021 종류: 레드와인 빈티지: 2021 생산국: 이탈리나(Italy) 생산지: 시칠리아(Sicilia) -> 마르살라(Marsala) 생산자: 카루소 & 미니니(Caruso & Minini) 품종: 프라파토(Frappato), 네렐로 마스칼레제(Nerello Mascalese) 당도: 1.8 / 산도: 3.3 / 타닌: 3.2 / 바디: 3.9...
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