얼마 전에 전복죽이 먹고 싶어서 냉동실에 있던 전복을 꺼내서 해먹기로 했어요. 그런데 너무 꽝꽝 얼어 있어서 냉동 전복해동이 시급하더라고요.
그래서 냉동 전복해동 방법에 대해 알아보았습니다^^ 꽝꽝 얼은 전복의 모습. 이걸 보니 막막~ ㅎㅎ 언뜻 생각하기로는 물에 담가두면 되지 않을 까 생각했는데..
그러면 안되는 이유가 있더라고요. tv 알토란에 냉동전복 해동방법이 나와 있어서 알아보았어요. 냉동전복 해동 방법 알토란 모든 식재료는 자연해동하는 것이 젤 좋다고 하는데,, 자세히 살펴볼까용 아..
그리고 급하다고 전자렌지에 돌린다거나, 물에 담그면 절대 안된다고 하는데요.. 수분이 빠져서 퍽퍽해 진다고 해요ㅜ 가장 현명한 방법은 냉동실에서 -> 냉장실로 옮겨서 천천히 해동시키는 것이 젤 좋다고 합니다.
그래서 따라해봤는데요.. 이렇게 했더니 시간이 너무 오래 걸리는 단점이 있더라고요ㅜ 그래서 하루 전에 냉장고에 넣어 두면 좋을 것 같아요^^ 그리고 또 상온에서 해동하면 안 좋은 점!...
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