[한식조리기능사] 콩나물밥 30분 + 완자탕30분 (9/14화 수업)

월요일부터 시작된 수업, 첫 수업은 오리엔테이션, 그리고 파/마늘 다지기와 지단부치기였다. 기본이지만 아주 중요한 것들...

그리고 지단부치기가 너무 어렵다..ㅜㅜ 그리고 화요일부터 시작된 본격적인 수업 콩나물밥과 완자탕인데, 한식조리기능사에서 밥은 냄비밥이 기본. 항상 전기밥솥에다 하다가 냄비밥으로 하니까 뭔가 신기하고 벌써 요리고수 된 느낌 *** 콩나물밥 - 30분 가: 콩나물은 꼬리를 다듬고 소고기는 채썰어 간장양념을 하시오.

나. 밥을 지어 전량 제출하시오.

재료: 쌀 150g (30분정도 물에 불린 상태) / 콩나물 60g / 소고기살코기 30g / 대파 1/2토막 4cm정도 / 마늘 1쪽 / 진간장 5ml / 참기름 5ml * 재료는 깨끗히 씻..........

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