러시아 형님들의 술! 보드카(Vodka) 역사와 마시는 법

alecfavale, 출처 Unsplash 무색, 무미, 무취의 3無로 대표되는 보드카에 대해 오늘 알아보도록 하겠습니다. 보드카 하면 떠오르는 이미지는 러시아 형님들이 마시는 술?

추운 날 한잔하면 시베리아 추위도 이겨 낼 것 같은 강한 술? 이처럼 보드카는 부드러움이나 섬세함보다는 강한 느낌의 이미지가 강합니다.

보드카는 곡물을 이용한 증류주(Spirit)로 세계적으로 가장 많이 소비되는 증류주입니다. 무색, 무미, 무취 보드카는 러시아에서 많이 생산되는 감자, 옥수수, 밀, 보리 등을 발효시켜 양조합니다.

이 술이 연속식 증류기를 통하면 85%의 주정이 되고, 이 주정을 물에 희석한 후, 자작나무 숯으로 여과를 시키면 무색, 무미, 무취의 보드카가 탄생이 됩니다. 자작나무 johnprice, 출처 Unsplash 보드카의 어원은 ‘즈이즈네니야 바다(생명의 물)’에서 물을 뜻하는 바다(voda)가 애칭형인 보드카로 변했다고 합니다.

보드카는 12세기경부터 러시아에서 생산되었는...