지난 2월 6일 튀르키예와 시리아에서 발생한 지진 이후 인도주의적 위기의 와중에, 한 가지 구호물자가 어디에나 있습니다: 렌즈콩 수프. "여기는 추워요," 라고 28세의 아일린 킬린츨리가 큰 피해를 입은 누르다지의 텐트 캠프에서 말합니다.
"우리가 수프를 먹을 때, 그것은 우리를 따뜻하게 해줍니다."라고 그녀는 말합니다.
Kilincli와 그녀의 어머니는 방금 자원봉사 요리사들로부터 김이 모락모락 나는 렌틸 수프 두 잔을 받았습니다. 그들은 70갤런의 금속 가마솥에서 수프를 요리합니다.
가스와 전기 공급이 이 지역 전역에서 중단되었기 때문에, 렌틸콩 수프는 나무 불 위의 회초리 블록에 앉아 부글부글 끓고 있습니다. 규모 7.8의 파괴적인 지진으로 집을 잃은 수십만 명의 사람들에게 다른 음식들도 배급되고 있습니다.
하지만 지진의 영향을 받은 지역 전체에서 렌즈콩 수프는 주식입니다. 약 2백만 명의 주민들이 살고 있는 가지안테프 시 주변 지역의 전통 수프 중 하나인 친숙한 요리입니다. ...
원문링크 : 지진 피해를 입은 튀르키예에서 렌틸 수프가 구조에 나섰습니다
