카자흐스탄 2-1. 블랙캐년, 카인디, 콜사이 호수 . 알마티 근교 1일투어

술쟁이는 여행을 떠나기 전. 꽤나 많은 공부를 하고 간다.

청두에 마파두부덮밥을 먹으러 간다면, 그 이름의 유래부터 찾아본다. 아, 호환마마의 마, 노파의 파, 두부의 두부.

곰보할머니의 두부야? 그럼 두부는 뭐로 만들지?

어디서부터 만든거지? 오.

우리나라가 가장 많은 콩 종자의 원산지야? 이런, 대부분의 품종이 우리나라에게 로얄티가 없구나...역시 미국놈들이란!

콩마다 만들어지는 두부가 많이 다른가? 중국의 두부는 우리나라의 두부와 어떻게 다르지?

여기서 발전해서 다른 두부요리는 뭐가 있는지, 삼국지에서는 어떤 장면에서 나오는지도 찾아보고. 왜 그런 맛이 생겨 난걸까?

매운맛으로 유명한 사천이라, 왜 사천은 매운요리가 유명하지? 지형적 기후적 이유인가?

종족적 특징인가? 교역로여서?

매운맛은 뭘로 내는걸까? 고추?

후추? 초피?

우리가 먹는 마라소스와는 어떤 관계인걸까? 이렇게 마파두부라는 이름에 대해서 알아보고, 그 다음으로는 먹으러 갈 식당들을 고른다.

원조 마파두부집은 이집...