운정식당. 충주의 올갱이 해장국. 향토음식 맛집.

운정식당 충북 충주시 중원대로 3432-1 043-847-2820 06:00-22:00 충북 충주에 있는 운정식당에 다녀왔습니다. 운정식당은 음악평론가 강헌님이 진행하던 '걸신이라 불러다오'라는 팟캐스트를 들었던, 10년 전 쯤 부터 가봐야지!

하고 점찍어 놨던 식당입니다. 저희 어머님의 고향은 충북 보은입니다.

구병산 아래 보정천에서 올갱이를 잡아, 된장을 넣고 삶은 올갱이를 바늘로 하나 하나 꺼내고, 육수에 양파, 애호박, 부추, 아욱, 가끔은 아욱 대신 시금치, 얇게 썰은 감자 등등을 넣고 끓여낸 외할머니의 올갱이국의 맛은 잊지 못합니다. 뭐...추억속의 그때도 어머니가 만드셨던 거란걸 알게되어, 지금도 맛 볼 수 있기에 추억점수가 조금 내려가긴 했지만!

그래도 온가족이 바지를 덤벙 걷고 조르르 줄지어 올갱이 잡던 추억만큼은 찐입니다! 그래서 갑니다!

운정식당에! 어머니의 맛만 기억나지만, 혹시 떠오를지 모르는 할머니가 해주는 올갱이국 먹으러!

해외로 여행이 어렵다보니, 국내맛...