[집밥] 쌈장 - 어머님 레시피 너무 간단한 어머니표 쌈장

어머님 레시피 너무 간단한 어머니표 쌈장 쌈장은 된장에 고추장, 다진 마늘을 넣어 맛을 내는데, 집집마다 맛이 다르고 맛 내기 비법도 따로 있을 정도로 다양하다. 솜씨 좋기로 소문난 어머님들의 쌈장 레시피.

[재료] 된장 5큰술, 고추장 2큰술, 깨소금·다진 마늘 1큰술씩, 참기름 1/2큰술 [만들기] ①마늘은 잘 씻어 꼭지를 떼어내고 굵직하게 다진다. ②된장, 고추장, 참기름, 깨소금, 다진 마늘을 넣어 고루 섞는다. 선생님 도움말: 다진 마늘은 고추장 양의 1/2나 1/3 정도로 듬뿍 넣어요.

마늘을 굵게 다져 넣어야 쌈장이 질퍽해지지 않고 깔끔하답니다. 일반 쌈장보다 알싸한 맛이 강하므로 바쁠 때는 된장찌개 양념처럼 사용해도 감칠..........

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