[쉬운레시피] 쉽게하는 『뵈프 부르기뇽』 레시피 (조리시간 : 60분)

안녕하세요 :) N잡러민초파입니다! 이날(7.21) 영양보충을 위해 이마트에서 장을보고 여자친구랑 특별한 소고기 요리인 뵈프 부르기뇽이라는 요리를 해먹었습니다!

뵈프 부르기뇽 뜻은 프랑스 부르고뉴 지방에서 먹는 특별한 소고기요리라고 생각해주시면 됩니다. 뵈프(bœuf), 소고기라는 뜻의 단어와 부르기뇽(bourguignon), 부르고뉴 지방을 나타내는 단어의 합성어이기에 이렇게 적어봤어요!

대중적인 레시피는 고기와 채소를 따로 볶고, 밀가루로 점도도 조절해주면서 베이컨, 양송이도 들어가는 등 손이 많이 가는 특별한 요리에 속하는 이 뵈프 부르기뇽을 꼭 갖춰야하는 부분만 잘 챙겨가면서 즐길 수 있는 방향으로 말씀드려보겠습니다! 뵈프 부르기뇽 [재료 : 4인분 기준] 부채살(600g), 당근 1/2개, 샐러리 2대, 양파 1개, 통마늘 5개, 감자 1개, 소금 3꼬집, 후추 1꼬집, 올리브유 6T, 레드와인 750ml, 토마토 퓨레 100ml [양념] 치킨스톡 3.5T, 오미자청 10T...

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