[중급레시피] 맛있는거 + 맛있는거! 우삼겹 냉이 된장찌개 레시피 (조리시간 : 25분)

안녕하세요 :) N잡러민초파입니다! 오늘은 설날에 본가에서 가져온 우삼겹과 냉이를 이용해서 된장찌개를 끓였습니다.

보통은 우삼겹 & 버섯으로 묵직하게 가거나 집된장 & 냉이로 구수하며 향긋하게 가는데 이거 두개를 다 섞었어요. 왜냐면 저는 된장찌개를 달큰하되 살짝 텁텁해질 수 있게 만드는 고추장과 같이 섞어서 우삼겹의 기름기와 냉이의 향긋함 둘 다 있으면 좋겠다는 생각이 들어서 이번 레시피처럼 만들어봤습니다.

된장찌개에 무조건 어울리는 녀석들이라 크게 의구심 갖지 않고 바로 수행해봤습니다! 이제 레시피 포스팅 들어가볼게요!

우삼겹 냉이 된장찌개 우삼겹 냉이 된장찌개 & 루피니빈 쌀밥 [재료 : 3인분 기준] 우삼겹 150g(차돌 사용 가능) 조각무 2줌, 양파 1/2개, 대파 1대, 냉이 2줌 쌀뜨물 1L, 맛술 50mL, 두부 1/2모 [양념] 매실청 2T(설탕 1T 대체가능) 다진마늘 2T, 고추장 1T, 된장 2.5T [조리과정 : 25분] 1. 우삼겹 150g을 4분간 중불에...

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