[쉬운레시피] 『홈메이드 바질페스토』 & 『새우 제노베제 파스타』 레시피 (조리시간 : 25분)

안녕하세요 :) N잡러민초파입니다! 어제(6.9) 여자친구가 꼭 먹어보고 싶다며 바질, 올리브유까지 구해서 저에게 초롱초롱한 눈으로 요청했기에 만든 홈메이드 바질페스토와 제노베제 파스타 요리로 포스팅을 해보고자 합니다!

사실 바질을 깻잎으로 대체하기엔 식감,향이 세서 깻순이 있다면 깻순을 조금 덜 쓰셔도 됩니다. 그냥 먹으면 차이가 크지만 올리브유, 잣이 들어가면 그 친구들의 향도 어마무시하기에 조금 커버되는 것도 충분히 있거든요.

사실 바질페스토에는 바질로만 매운 맛을 내기보다 마늘로 조금 더 깔끔한 매운 맛을 주는데 실패하는 가장 큰 이유가 마늘의 떫고 쓴 맛을 잘 제거하지 못하는 것입니다. 저만의 노하우가 들어간 쉬운 홈메이드 레시피로 여러분들에게 좋은 참고가 되었으면 합니다!

바질 페스토 & 새우 제노베제 파스타 바질 페스토 & 새우 제노베제 파스타 사진 [바질 페스토 재료 : 2인분 80g] 바질 25g(다다익선), 잣 또는 캐슈넛 1.5T, 올리브유 2T, 파마산 치즈 파...

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