Tom Vilsack 농림부 장관은 금요일에 영양가를 높이고 식단과 관련된 질병을 줄이는 데 초점을 맞춘 학교 급식에 대한 새로운 영양 기준을 발표했습니다. 만약 시행된다면, 새로운 기준은 설탕과 나트륨 섭취를 제한하는 동시에 학년 동안 매일 3천만 명 이상의 학생들이 먹는 식사에서 통곡물의 양을 증가시킬 것입니다.
"우리는 우리의 모든 학교 영양 파트너들과 계획하고 협력하기 위한 충분한 시간을 만들기 위해 이러한 변화들을 지금 제안하고 있습니다," 라고 식품, 영양 및 소비자 서비스의 부차관인 스테이시 딘이 성명에서 말했습니다. "최종 학교 영양 기준을 시행하려면 학교와 국가 기관의 지원이 필요할 것입니다."
새로운 학교 급식 기준은 다음과 같습니다: 특정 고당류 제품에 첨가된 설탕을 제한하고 나중에 주간 메뉴 전체에 적용합니다; 첨가된 설탕에 대해 합리적인 제한을 두고 특정 상황에서 향미 우유를 허용합니다; 여러 학년에 걸쳐 매주 나트륨 제한을 점진적으로 줄입니다; 주로 통곡물인...
원문링크 : 미국 농무부는 학교 급식에 첨가된 설탕과 나트륨을 제한하기를 원합니다
