여러분은 고구마라떼를 좋아하시나요? 저는 날이 추워지면 구황작물로 만든 라떼들이 유난히 더 좋더라구요.
그리고 실제로 제가 이전에 바리스타로 일했을때 고구마나 밤 같은 구황작물로 만든 라떼들은 유난히 겨울에 인기가 더 좋았던 것 같아요. 오늘은 전직 바리스타 레시피, 카페파우더로 집에서 간단하게 맛있는 고구마라떼를 만드는 방법을 알려드려보고자 합니다 :) 고구마라떼를 만드는 방법은 다양합니다.
보통 들으면 다 알법한 이름있는 프랜차이즈 카페들은 파우더나 페이스트를 주로 사용하지만 개인 카페들은 고구마를 찌고 으깨서 만들기도 하는데 뭐 사람 입맛은 다 다르지만 솔직히 가장 맛있고 대중적인건 파우더나 페이스트라고 생각합니다. 근데 카페파우더도 만드는 회사가 워낙 다양해서 같은 고구마파우더라도 맛이 다 다르기 때문에 그 중에서 맛있는 제품을 선별하는 것도 일인데요, 프랜차이즈들은 본사에서 들어오는 파우더를 사용하니 뭐 선별하고 말고 이런게 없는데, 개인 카페들은 사장님들이 직접 발품 팔아...
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