런던 쇼핑 리스트 - 영국의 달고나 토피 허니콤브 Toffee Honeycomb

Intro 런던에도 달고나가 있다는 걸 알고 있는가? 물론, 똑같은 달고나는 아니다.

하지만 기념품으로 하나 정도 사가는 것도 괜찮을 거 같다. Toffee Honeycomb에 대하여 Toffee Honeycomb는 설탕, 물엿(또는 황금 시럽), 베이킹 소다를 주재료로 만들어지는 캐러멜 과자이다.

영국, 뉴질랜드 등에서 전통적으로 사랑받는 간식으로, 뉴질랜드에서는 호키포키(Hokey Pokey)라는 이름으로 더 잘 알려져 있다. 이 간식은 이름도 다양하게 불린다.

예를 들어, 영국에서는 ‘Cinder Toffee’라고도 불리는데, 이는 조리 과정 중 설탕 혼합물이 캐러멜화되며 약간 타는 듯한 색을 띠기 때문이다. 미국에서는 Sponge Candy라는 이름으로 비슷한 간식을 즐긴다.

가격은 그렇게 착하지만은 않다. 아래의 사탕 가게 사이트에서는 100그램 단위로 팔고 있다.

Toffee Honeycomb, Puff Candy Buy your favourite Toffee Honeyc...