Intro 싱겁기 먹기에 대한 신화가 무너지게 생겼다. 그 이유는 세브란스 병원 공동 연구팀의 연구 결과 때문이다.
아래의 내용을 보자. 출처는 아래의 두 링크를 보자.
싱겁게 먹어야 오래 산다더니… 연구 결과 '대반전'.jpg cafe.naver.com 미국이 더 짜게 먹는다 이 와중에 한 사람이, 미국이 더 짜게 먹는다는 이야기를 했다. 그동안 뜨거운 국물이 짠 맛을 감추기 때문에, 실제로는 우리나라 음식이 더 짜지만 그걸 느끼기 어렵다는 이론이 존재하기는 했었다.
아무튼, 미국 음식이 더 짜다는 이야기를 들어보자. 물론 우리나라도 짜게 먹을 때는 엄청 짜게 먹는다.
나도 미국 경험해보기는 했는데, 확실히 미국 음식은 짠맛이 많이 나기는 했다. 아무래도 우리나라는 짠맛보다는 매운맛으로 다양성을 늘리는 경우가 많았기는 하다.
단맛, 짠맛, 매운맛, 신맛 등 다양한 맛을 효과적으로 사용하면 좋긴 한데, 매운맛을 제외하면 결국 짠맛과 단맛을 강조할 수 밖에 없으니 말이다. 그래서 처음...
원문링크 : 싱겁게 먹기의 반전 - 짜게 먹어도 된다
