우리에게 본질적으로 해로운 음식은 가공 식품이 유일하다. 보디빌더들이 보충제로 많이 섭취하는 유청단백질, 특히 유청은 통밀 빵보다도 인슐린 농도를 더 많이 높인다.


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열량은 비만을 유발하지 않는다. 비만에 책임이 있는 것은 인슐린이다.

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