오늘은 업체 부장님이자, 형님이신 분이 오셨습니다. 더워서 밖에 나가기는 뭐하고 , 그냥 중국집으로 어제 먹은 술은 왜이리 안께는지 ㅋ 중국의 초마면과 일본의 잔폰에서 유래된 것으로 추정되는 한국 고유의 중국식 면요리.
마른 새우 국물을 육수로 쓰는 것이 특징이다. 일반적으로는 고추가루를 더해 빨간 국물에 국수를 말아 내지만, 굴소스를 기반으로 굴을 넣은 굴짬뽕, 신선한 재료를 더한 삼선짬뽕 등의 종류가 있다.
한국의 면 요리. 표준국어대사전에는 ‘초마면’으로 순화하라고 되어있으나 이름과 형태의 원형에 대해서는 논란이 있다.
육수에 해산물과 채소를 넣고 고추가루를 넣어 빨갛게 만든 국물에 국수를 더한 형태가 기본..........
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