산양 탐사 여정에서 만난 양구 한배꼽 옛날손순대 가게다. 마라도, 울릉도, 마안도 등 한 반도 맨 끝의 네 점을 이어 붙이면 양구에서 모인다고 해서 양구가 한반도의 한배꼽이라고 한다.
아드님이 요리늘 배워서 용인에 분점을 냈다. 옆에서는 김치 가게를 같이 운영해서 김치도 판매한다.
인근에 군부대가 있어선지 군용사 우대업소라고 한다. 양구군의 오대쌀을 사용한다.
직접 만드는 순대를 중심으로 순댓국밥, 순대, 머리 고기 등의 메뉴를 판매한다. 겨울이라 서리태콩국수는 안 된다고.
순대국밥을 시키면 양념이 된 순대국밥이 나온다. 오대쌀로 지은 흰쌀밥과 밑반찬으로 만들어 파는 배추김치, 깍두기가 나온다.
일행 분이 김치를 먹어 보고 맛있다고 난리 사먹는 조미료 가득한 김치맛이라기보다 집에서 담그는 손김치 맛에 가깝다 우거지가 들어간 게 다른 순대국밥과 좀 다른 점이다. 양념이 돼 있긴 하지만 아주 매운 수준은 아니다.
간이 돼 있긴 하지만 삼삼한 수준이라 양념통에서 다데기, 새우젖을 추가적으...
원문링크 : 강원도 양구 순댓국 <한배꼽 옛날손순대>...직접 담근 김치도 파는 가게
