할머니학화호도과자 원조의 맛, 붉은 앙금의 조화

붉은 앙금 30알이 가득한 이 고소하고 달콤한 간식은, 1934년 최초로 만들어진 원조 호도과자라고 해요. 무보존료, 무색소, 무향료로 만들어지며, 가마솥 전통 방식의 앙금을 직접 제조한다고 하니 기대가 되지 않나요?

저도 맛보기 전부터 벌써 입안이 궁금해지더라고요. 반죽은 바깥은 바삭하고 안은 부드럽게 구워져 있어요.

입안에서 느껴지는 풍부한 호도의 향과 고소함이 정말 일품이었죠, 붉은 앙금은 달콤하면서도 진하게 팥의 맛이 느껴지는데요. 전통 가마솥 방식으로 만든 앙금이라 그런지 더욱 깊고 풍부한 맛이 입안 가득 퍼져요.

반죽과 앙금의 조화가 정말 환상적이었어요, 달콤하면서도 느끼하지 않고 각각의 맛이 서로를 돋보이게 해주는 그런 조화로움이 있었답니다. 휴게소 호도과자는 여행길에 자주 접할 수 있는 간식으로, 달콤하고 바삭한 맛이 특징이에요.

하지만 떄로는 보존료나 향료의 사용으로 인해 자연스러운 맛이 다소 감소될 수 있죠. 천안 호도과자는 전통적인 방식을 고수하는 만큼 맛의 깊이...