송편 멥쌀가루를 익반죽하여 소를 넣고 찐 떡. 추석에 햇 과일과 햇 곡식을 수확후에 만드는 음식 중 하나이죠.
강황가루를 넣어 만든 송편 깨 소 넣은 송편 만들기 추석을 며칠 앞두고 집에서 간단하게 송편을 만들어봅니다. 요즈음 송편 키트도 판매해서 집에서 쉽게 만들 수 있죠.
집에 있는 건식 쌀가루와 강황가루를 넣어서 두가지 색의 송편을 만들었어요. 난이도 중; 소요시간 45분 내외 습식 쌀가루가 있으면 좋지만.
따로 사지않고 냉동실에 있는 건식 쌀가루를 사용했어요. 익반죽할 때 더운 물을 더 넣어서 반죽을 조절하면 되겠죠.
송편(적당한 크기 송편 16개 분량) - 습식 쌀가루나 건식 쌀가루 200g, 강황가루 1ts - 물 200ml(건식일때는 250~300ml) - 볶은 깨 1/2C,설탕 4Ts,물엿 2Ts, 소금한 꼬집 *참기름 1~2Ts 1.멥쌀가루 200g을 준비하고 볶은 통깨 1/2C을 준비해 주세요. 2. 송편소를 만들어주세요.
통깨 1/2C, 설탕 4Ts,올리고당 2T...
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