소고기미역국 맛있게 끓이는 법 레시피 미역귀 있는 진도미역으로 보약처럼 푹 끓이기 아침에 먹으면 기운이 솟는 보약같은 미역국을 끓여보려고 해요, 어릴 때 엄마가 해주시던 것 처럼 미역귀가 달린 미역을 구해왔어요. 주재료 미역, 국거리소고기 부재료 마늘크게 한스푼, 쌀뜬 물, 참기름, 국간장 한스푼, 소금 요즘은 구하기 힘든 미역귀가 있는 미역이예요.
진도여행가서 구해왔는데 엄마가 예전에 해주던 생각이 나서 준비했어요. 도시에서 먹는 어린미역이나 자른미역과는 살짝 다른 느낌이예요.
미역은 물에 불려서 준비해주세요. 30분정도 물에 불려주었어요. 냄비에 잘게 자른 미역과 소고기, 참기름, 마늘을 넣고 볶아주세요.
들기름이 있으면 들기름으로 해주세요. 참기름에 볶으니 냄새가 고소한 것이 벌써부터 먹고 싶네요.
고기가 살짝 익은 듯한 느낌이 들면 이제 쌀뜬물을 넣어주세요. 그냥 하는 것보다는 쌀뜬물로 끓여야 맛있어요.
팔팔 끓을 수 있게 센불로 해주었어요. 보글보글 팔팔 아주 잘 끓고 있네...
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