일상 스콘 만들기 : 지옥에서 온 스콘 지인속기사무소 2018. 2. 2. 16:06 이웃추가 본문 기타 기능 미니오븐이 생겼는데 도통 써먹을 곳이 없어 영국에서는 라면 끓일 정도의 요리실력을 가진 자라도 누구나 만들 수 있다는 스콘 만들기에 도전해보기로 하였다. 들어가는 재료들이 너무 천차만별이라 네이버블로그 이곳저곳 눈팅하며 대략적으로 설정하였다.
박력분, 버터, 소금, 설탕, 베이킹파우더 준비물은 이 정도인듯 계량기가 없어 대충 감 잡아서 함 몇 g씩 넣었는지 까먹어서 여기에는 적지 않겠다. 참 가루류 다 붓고 생각해보니 되직하게 만들 우유나 계란이 없다는 것을 깨닫고 급한 대로 집에 있던 검은콩우유로 흰우유를 대체함 적당하게 치적치덕 반죽을 만들고 비닐에 넣은 후 냉장고에서 하루 정도 숙성하였다.
숙성인가 발효인가 잘 모르겠음 반죽이 묽어서 비닐에 넣는 과정과 비닐에서 반죽을 떼어내는 과정이 헬이었다. 우여곡절 끝에 오븐에 들어간 스콘 반죽 넘나 두근거린다.
어떤 스콘이 태어...
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