K-푸드의 열풍 속에서 남도전통음식문화의 발전과 미래비전 과 K-FOOD의 원천인 남도음식의 브랜드 향상과 남도음식문화의 산업화와 세계화 방안방안을 논의하기 위한 국제 학술대회가 열린다. (재)남도음식문화큰잔치는 10월 7일 남도음식문화큰잔치 개막일에 맞춰 여수 세계박람회장 컨벤션센터에서 ‘남도의 맛!
세계를 잇다! 국제남도음식문화큰잔치의 세계화방안’에 대해 2022 국제학술대회를 개최한다.
이번 국제학술대회의 제1부 국내 주제발표는 이윤선 (사)서남해안포럼 이사장의 “K-푸드의 원천, 남도음식문화”에 대한 심도 있는 연구를 발표하고, 안태기 광주대 교수의 “글로벌 브랜드구축을 위한 남도음식문화큰잔치 발전방안”을 발표하고, 이규민 경희대 교수의 “새로운 패러다임, 국제남도음식문화큰잔치의 세계화방안”을 발표한다. 이어서 제2부 해외에서 바라는 시각의 남도음식에 대한 발표는 “일본에서의 한식에 대한 사례연구와 남도음식 가능성”을 일본효고대 이양희 교수가 발표하며 Ms Fatima Orf...
#국제학술대회
#남도음식문화큰잔치
#남도의맛세계를잇다
#여수엑스포
#여수엑스포컨벤션센터
#재단법인
원문링크 : 남도의 맛 세계를 잇다!…'남도음식문화큰잔치' 국제학술대회 연다
