집에서 요리하는 사람이 없으면 재료들이 썩어난다. 오늘은 위태로운 표고버섯에 생명을 불어넣어본다.
일명 표고버섯 장조림! 일단 집에 있는 재료로 마늘, 꽈리고추, 표고버섯 남은거...
위태로운 표고 꼭지 잘라주고... 가뱝게 씻어준다.
꽈리와 통마늘도 다듬어 준비해준다. 이제는 조림 양념 준비 물 350ml 진간장 70ml 올리고당, 꿀 적당히 - 난 약간 달달하게 먹기전 후추, 깨소금 정도 일단 웍에 부어주고 꽈리와 함께 끓여준다...
한번 끓으면 버섯과 마늘을 넣고 12~15분 정도 조려주면 끝 넘 쉽죠??? 거의 쫄아들면 올리고당으로 빛깔함 내주시고 생명을 다한 꽈리고추를 제외한 표고와 마늘 건져줌 마무으리는 깨소금으로...
예뿌게 담아서 함 묵어보믄 달콤하니 향긋한 표고가 입에서 헤엄칩니다... 재료를 소중히......
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