쭈꾸미 차돌박이 샤브샤브!

요즘 내 블로그래에서 샤브샤브가 인기가 있는 듯 하여 샤브샤브 2탄을 준비해 봤다. ㅋㅋㅋ 이름하여 쭈꾸미 차돌박이 샤브샤브 4월의 제철음식이라 할 수 있는 쭈꾸미를 데려왔다.

어시장에 들러 내장을 제거해 달라캐서 쭈꾸미를 사옴...(집에서도 할 수 있으나 쫌 번거로움) 내장은 기호에 따라 잘 분리해서 먹어도 좋으나 낸 초짜니까....

그럼에도 손질할 것이 남아있다. 일단 입!

쭈꾸미 중간에 입이 있는데 가위로 달래주며 제거!! 다음엔 눈!!

역시 가위로 싹뚝~!!! 쪼메 징그러움...ㅋ 일단 요렇게 하면 거의 마무리 된거임.

다음으로는 손질된 쭈꾸미를 밀가루로 뽝뽝 씻어줌 이후 열씸 문질러 준다. 난 깨끗하게 묵고싶으니까...

빨판까지 뽝뽝 문지르고 4~5회 깨끗한 물에 씻어주면~~~준비 끝!! 이제는 국간장, 액젓, 소금으로 대충 육수내고 준비해서 묵으면 끝!!!

대충 때려 넣고... 또 맛나게 묵어봅니다...

쭈꾸미는 너무 오래 삶으면 질기므로 데쳐먹는다는 느낌으루다가.... ...