주말이기도 하고, 냉장고 속 남아있던 감자 세알! 가만히 두면 버릴 것 같아 볶음을 함 해봤다.
감자, 양파, 파, 당근(없어서 못 넣음 ㅠㅠ) 소금, 후추 견과류 볶은 것(없어도 되지만 있으면 괜춘!) 우선 감자를 채썬다.
다음으로 전분끼를 제거해야 하는데 시간이 있으면 물에 10분정도 빼주고 국간장, 소금으로 간해서 조리해도 되고 아빠들은 귀찮으니까 끓는물에 1~2분 데쳐서 조리한다. ㅋ 물끓을때 소금 적당히...간이 감자에 약간 벨수 있도록...
한번 데친 감자는 찬물에 한번 행궈주고 물기를 빼준다. 이제 양파, 파를 썰고 캬...중식도를 하나 사야하는디...
식용유를 두른 팬에 뽁아뽁아!! 쎈불에 뽁아뽁아 마눌님이 나오기 전에 쎈불에 뽁아뽁아!
파 일부는 추후 색감을 위해 남겨두고 뽁아뽁아! 기름기 입혀 졌으면 감자 투하!!
쎈불에 뽁아뽁아! 역시 볶음은 쎈불이지...
간은 소금으로 적당히!!! 만일 좀 덜익었다 싶으면 물 반컵정도 넣어 스팀으로 뽁는다는 생각!
거의 끝날때쯤...
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