'시래기' 어감이 그리 좋지는 않죠? ㅎㅎ 하지만!!!
무청을 시래기로 만드는 건조과정에서 수분이 줄어들고, 몸에 좋은 영양소들이 농축되어서 더 풍부한 영양소들을 함유하게 된다고 합니다. 무청으로 시래기 만들기(건조) 특히 겨울철에는 비타민 섭취가 상당히 어렵습니다.
하지만, 시래기에는 부족한 영양분을 보충해 주는 아주 중요하고 건강에 좋은 요소들을 가지고 있다고 합니다. 겨울철 비타민 섭취_시래기 삶는 법, 양념장 만드는 법_환기타임즈 무청 시래기의 효능은 어떤 것이 있을까요?
무청으로 시래기 만들기(건조) 혈관질환 예방, 면역력 강화 무청 시래기에는 베타카로틴 성분이 매우 풍부하며, 식이섬유도 매우 풍부 무 뿌리에 함유된 칼슘보다 10배 높은 칼슘을 무청 시래기가 가지고 있음 베타카로틴_인체 내로 흡수되면 비타민A로 변함. [source:hollandandbarrett] 빈혈 개선 무청 시래기는 무에 비해 4배나 많은 철분이 함유되어 있으며, 빈혈 개선과 예방에 상당한 도움을...
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