주간일기: 2023-week28, 7월 2주.

#감자크로켓 감자가 맛있는 여름이다. 감자 좋아하는 편이 아닌데 여름감자는 왜 이리도 맛있는지.

같이 일하는 주임님이 주신 감자를 들고와서는 퇴근하고 갑자기 이걸 만들었다. 마침 냉동실을 열어 보니 재료가 모두 있고, 아이들이 잘 놀길래 후다다다닥 움직여 보았다.

감자를 삶아서 만들었는데 감자크로켓의 팁은 감자를 삶는 게 아니라 찌는 것인듯 하다. 이걸 하겠다고 다이소에서 사온 작은 후라이팬.

작은팬이 없어 딥프라이가 안되서 후다닥 사온 후라이팬이라니. #초복 #전복삼계탕 중복 말복은 그냥 넘기는 경우가 많은데 초복만큼은 꼭 챙긴다.

삼계탕, 그냥 약재팩을 넣고 아주 푸욱 끓여낸다. 닭의 뱃속을 채우지 않고 만들어서 만들기 어렵지 않다.

아이들은 닭다리 하나씩 건져주고 나머지 가슴살은 찢어서 전복이랑 함께! #나홀로육아 퇴근 후 하는 독박육아란, 뭐- 이런거지 이런거지........

뭐 하나를 사러 나가도 둘 다 끌고 나가야 하니 아이스크림으로 꼬셔본다. 너네도 좋고 나도 좋았으면 ...