한식조리기능사 필기시험은 한국산업인력공단에서 주관하며, 한식조리기능사 자격증을 취득하기 위해 필요한 필수 과정입니다. 필기시험에서는 한식 조리에 대한 기본 이론과 실무 지식을 평가합니다.
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한식조리기능사 필기 시험 과목 구성과 준비방법 및 합격 팁 한식조리기능사 필기 시험은 한식 요리와 관련된 기본적인 이론 지식을 평가하는 시험인데요. 한식조리기능... blog.naver.com 한식조리기능사 시험 개요 1.
시험 과목 ⦁ 한식조리 일반 : 조리의 기본 개념, 한식의 특징과 역사, 식품재료 이해. ⦁ 위생 및 안전 관리 : 식품 위생, 조리 과정에서의 안전관리, 보관 방법. ⦁ 조리 기초 이론 : 기본 조리법, 조리 도구 사용법, 열처리 원리. ⦁ 영양학 : 기본 영양소, 식품 구성, 영양 관리. 2. 문제 유형 ⦁ 객관식 4지 선...
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